김치 담기 체 험 지 도 계 획 서 작성일시 : 20 년 월 일 작성자 : 장정종
체 험 명		김치담기체험		체험 유형		전통식품체험
체험대상		초. 중, 가족 단위. 일반성인		관련 교과		5-1 실과 음식 만들기 6-2 국어 전통음시
체험목표		∙김치 만들어 지는 과정을 알게 한다. ∙우리전통음식 소중함과 선조들의 지혜를 ∙완성된 김치의 발효과정을 거처 김치의 효능을 알게 한다.
체험내용		∙생 배추 이절하기, 배추 절이기, 세척, 김치 속 넣기, 완제품 포장하기
체험일시		20 년 월 일 시		소요 시간		150분
체험장소		산들바다마을 체험관		체험 비용		15,000원
진 행 자		주진행자: 체험지도사(호랑이 샘), 보조진행자: 체험지도사 (예쁜이 쌤), (아씨 쌤)		점심 식사		순두부 백반, (9,000원)
준 비 물		체험도구(생 배추, 이절용 칼, 고무장갑, 천일염, 물, 중 그릇 고춧가루 및 갖은 양념류), 안전수칙보드, 마이크, 프로젝터, 노트북, 테이프, 모둠 나눔 도구, 조 깃발, 체험소감 작성지(16절지4장), 싸인펜, 준비물 체크리스트
단계	시간 (분)	세부 내용	지도 방법		장소/ 담당자		준비물
도입	5분	마을 도착 및 입실	산들바다마을 도착 후 체험관 강당으로 두 줄로 안내함		호랑샘. 예쁜샘		모둠나눔 도구
	5분	모둠 나눔 및 자리이동	검은 주머니에서 나무를 하나 집어 그 색깔과 같은 깃발이 있는 자리에 착석함		체험관 강당		노트북,프로젝터,마이크,모둠나눔나무.역활분담도구.
	5분	오리엔테이션	김치담기체험 내용과 진행순서 및 안전수칙 설명 모둠 역할 분담 표와 모둠 준비물 배부 5분동안 역할분담 나눌 시간을 주고 선생님들은 체험주비완료		체험관 강당 호랑이쌤 예쁜쌤		매뉴얼 설명

전개	5분	체험장으로 이동	이동 은 동선따라 이동	호랑이썜
	35분	체험장	생 배추 이절하여 천일염과 물을 혼합하여 절이기	예쁜쌤	생 배추, 이절용 칼, 천일염, 물, 중 그릇
	30분	체험장	미리 절여놓은 배추 속 넣기	호랑이쌤	고춧가루 및 갖은 양념류
	30분	체험장	내가담근 김치 맛보기 ( 서로 다른 김치 맛보며 의견 나누기)	호랑이 쌤	완성된 김치
	5분	체험관 강당으로 이동	마지막 포스트 담당 샘과 함께 본부로 이동	각 담당샘쌤
	20분	체험소감문 작성	8절지에 체험 후 느낀 점을 모둠별로 작성하고 발표하기	호랑이쌤	8절지, 싸이펜
마무리	5분	모둠 시상	미션을 완료한 모둠시상.	호랑이쌤 예쁜쌤	상품전달
	5분	주변정리 후 인사	주변 정리(체험재료 반납 및 정리 ) 호랑이 샘 인사말
대체프로그램		혼합물의 분리
기타 점검사항		-시설점검 : 화장실 청결 점검, 식당 청결 점검, 교육장 의자 및 청결 점검 각 포스트 점검 -재료 및 도구 점검: 체험 도구 -기타점검: 체험 설문지. 노트북, 프로 제트, 마이크

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